انا وانت دوت كوم
ده اية النور ال فج ده
وشك ده ولا وش القمر
ياخواتى نورك غطى على الكهربة
تعالى مفيش حد غريب

يلا سجل

انا وانت دوت كوم

تعليم,اعشاب,حلويات,اكلات,موضة,ديكور,اتيكت,زواج,وظائف,ميك اب,صحة,تربية,فضفضة,فتاوة,سوق,مشروعات,احداث ساخنة,احلام,ابراج,قانون,رسايل محمول,تنمية بشرية
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» اعرف ازى الناس بيشفوك
السبت أغسطس 31, 2013 11:04 pm من طرف جوجىميكى

» هل انت شخصية قوية لو متعرفش ادخل وهتعرف
السبت أغسطس 31, 2013 11:02 pm من طرف جوجىميكى

» اختار الصور ةالتى تعجبك لتفضح اسرارك
السبت أغسطس 31, 2013 10:55 pm من طرف جوجىميكى

» تعرّفي على شخصيتك، أطباعك وصفاتكِ من خلال خربشاتك ورسوماتك
السبت أغسطس 31, 2013 10:50 pm من طرف جوجىميكى

»  وماذا تكشف خزانتكِ( دولابك) عن شخصيتكِ؟!
السبت أغسطس 31, 2013 10:48 pm من طرف جوجىميكى

» لون عينك يكشف اسرار شخصيتك التى تحاول اخفاها
السبت أغسطس 31, 2013 10:46 pm من طرف جوجىميكى

» كيف نتخلص من علامات الشيب المبكر لدي الأطفال الصغار؟
السبت أغسطس 31, 2013 9:30 pm من طرف جوجىميكى

» مشروبك المفضل يكشف شخصيتك
الأربعاء أغسطس 28, 2013 8:42 pm من طرف moma

» تفعلها كل ليلة فى غرفتها
الجمعة أغسطس 23, 2013 9:56 pm من طرف جوجىميكى

ممنوع النسخ
تصويت
لماذا دخلت هذا المنتدى؟
1-من خلال الفيس بوك
100%
 100% [ 1 ]
2-اخبارنى عنه احد الاصدقاء
0%
 0% [ 0 ]
3-كنت ابحث عن شئ ووجدته من خلال نتائج البحث
0%
 0% [ 0 ]
4-دخلته بلخطاء وسوف اخرج
0%
 0% [ 0 ]
5-غير ذلك
0%
 0% [ 0 ]
مجموع عدد الأصوات : 1

شاطر | 
 

 تحذير من الإكثار من تناول القرفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سيدةالقصر

avatar

عدد المساهمات : 90
تاريخ التسجيل : 07/06/2012

مُساهمةموضوع: تحذير من الإكثار من تناول القرفة   الأربعاء مايو 15, 2013 9:49 pm








القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأطعمة، لأنها تعطي نكهة خاصة لها، إلا أن القرفة تحتوي على


مادة "الكومارين"، التي يمكن أن تسبب في أذية الكبد لدى بعض الأشخاص الحساسين لها، حتى وإن


تم تناولها بكمية قليلة.


هذا ما خلصت إليه دراسة أميركية حديثة نشرت في مجلة كيمياء الزراعة والغذاء، حيث بين الباحث


إخلاص خان من جامعة ميسيسبي أن القرفة التي تأتي من لحاء بعض الشجر وتعتبر من أكثر


المنكهات المستخدمة في الأطعمة والحلويات في أميركا، تحتوي على مادة "الكومارين" التي ارتبطت


بأذية الكبد لدى بعض المرضى المتحسسين لهذه المادة.


وبدأ الباحث وفريقه بالتحري لمعرفة مقدار كمية "الكومارين" الموجودة في الأطعمة المختلفة


الموجودة في الأسواق، وبالفعل وجدوا أن كمية "الكومارين" في العديد من المأكولات كانت كبيرة


ويمكن أن تسبب الأذية الكبدية بتناولها المستمر.


يذكر أن دراسة نرويجية أجريت السنة الماضية ونشرت في مجلة السموم الكيميائية والغذائية حول

القرفة ومحتواها من "الكومارين"، وأعطت هذه الدراسة توصيات حول الكمية اليومية من القرفة


المسموح بها وهي 0.7 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.


وذكرت الدراسة أن تناول القرفة الموجودة مع رقائق الإفطار أو الحلويات أو الأطعمة الأخرى

لبضعة مرات أسبوعيا يمكن أن يؤدي لتجاوز الكمية المسموح بها، كما أن تناول كمية كبيرة من

"الكومارين" لبضعة أسابيع فقط يمكن أن تكون خطيرة على الجسم والكبد بشكل خاص.


قسمت هذه الدراسة النرويجية القرفة لنوعين أساسيين وهما القرفة السيلانية والقرفة الصينية

(أكاسيا)، وبينت أن محتوى القرفة الصينية (أكاسيا) من "الكومارين" أعلى بكثير من القرفة

السيلانية.


كما أشارت هذه الدراسة إلى أنه من الصعب التفريق بين النوعين إذا كانا مطحونين، ولكن يمكن

التمييز بين عيدانهما، حيث إن عيدان القرفة السيلانية تحتوي على طبقات رقيقة عديدة.


ونصحت الدراسة على أن استعمال القرفة الصينية (أكاسيا) يجب أن يقتصر على رشة خفيفة فقط،

وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من "الكومارين".


الجدير بالذكر أن مادة "الكومارين" مادة مضادة للتخثر وتسبب تميع الدم وتدخل في تركيب الأدوية

المضادة للتخثر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تحذير من الإكثار من تناول القرفة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
انا وانت دوت كوم :: اسئل مجرب ومتسئلش طبيب :: اعشاب وبهارات-
انتقل الى: